食品の賞味期限・消費期限– category –

「冷蔵庫にもやしが残っているけど、消費期限を少し過ぎてしまった…」 「見た目は大丈夫そうだけど食べても平気？」 そんな不安を感じたことはありませんか。 もやしは手頃で栄養価も高く、家庭料理やラーメンのトッピングに欠かせない食材ですが、実は野...

ポン酢は鍋料理やサラダ、冷奴など、食卓に欠かせない万能調味料です。 しかし「冷蔵庫に眠っていたポン酢、賞味期限が切れているけど使って大丈夫かな？」と悩んだ経験はありませんか。調味料だから多少平気だろうと考える方もいれば、食中毒が心配で迷わ...

「賞味期限を少し過ぎた納豆、これってまだ食べられるの？」冷蔵庫を開けたとき、誰もが一度は悩んだことがあるのではないでしょうか。 納豆は発酵食品だから多少は大丈夫、と聞いたことがあっても、本当に安全なのか、どこまでがOKでどこからが危険なのか...

豚汁は冷蔵で2〜3日、冷凍で2〜4週間が日持ちの目安です。ただし、豆腐や里芋など傷みやすい具材が入っている場合や、夏場の高温環境では保存期間が短くなるため注意が必要です。常温保存は基本的に当日中が安全ラインで、翌日以降は食中毒のリスクが高ま...

シチューを作り置きしたいけれど、「何日もつの？」「鍋に入れたままでも大丈夫？」と不安になった経験はありませんか？ 特に牛乳や生クリームを使ったクリームシチューは傷みやすく、保存方法を間違えると食中毒のリスクも高まります。一方で、ビーフシチ...

カレーは一度にたくさん作れて翌日もおいしく食べられる、家庭の定番メニューです。 しかし「翌日のカレーでお腹を壊した」という声を聞いたことはありませんか？　 実は、カレーは保存や温め直しを誤ると、ウェルシュ菌という食中毒の原因菌が増えやすい...

冷蔵庫の奥から、かぼちゃの煮物がひょっこり出てきた！「これ、まだ食べられるかな？」そんな経験、ありませんか？ かぼちゃの煮物は甘みが強く水分も多いため、見た目が変わらなくても傷んでいることがあります。 常温・冷蔵・冷凍で日持ちの目安が異な...

暑い日に作ったカレー、常温で置いておいても大丈夫？2日目や3日目のカレーって、なんだか美味しいけど… 本当に安全？ そんな不安を感じたことはありませんか？ ・常温は避ける・冷蔵は2〜3日以内・冷凍なら約1か月 じつは、カレーは保存方法を間違えると...

「唐揚げ 日持ち」と検索しているあなたは、夕食の残りや買い置きのお惣菜を前に「まだ食べても大丈夫なのか？」と戸惑っていませんか。 唐揚げは油と衣が劣化のサインを隠してしまうため、保存方法を誤るとわずか数時間で食中毒の危険が高まります。 ・冷...

ちくわは魚肉を原料とした練り製品のため、比較的日持ちしやすい食品です。そのため「賞味期限が1週間切れているけど食べても大丈夫？」と迷う人も多いのではないでしょうか。結論から言うと、未開封で冷蔵保存され、見た目やにおいに異常がなければ、1週...