食品には「賞味期限」や「消費期限」が表示されていますが、その意味や使い分けを正しく理解している方は多くありません。
期限を過ぎた食品を「すぐに捨てるべきか」「保存状態が良ければ問題ないのか」と迷った経験がある方も多いのではないでしょうか。
本来、食品の安全性は期限表示だけで一律に判断できるものではありません。
保存方法（常温・冷蔵・冷凍）や食品の性質、水分量、加工度、開封状況などによって、判断の考え方は大きく異なります。
また、賞味期限と消費期限は意味そのものが異なり、混同したまま判断すると、不要な食品ロスやリスクのある行動につながる可能性もあります。
このページでは、食品の賞味期限・消費期限に関する考え方を整理し、各解説記事への入口として情報をまとめています。
判断の基準や全体像については、以下の完全ガイドで詳しく解説しています。
※食品の賞味期限・消費期限の考え方については、保存方法別 食品の賞味期限・消費期限の完全ガイドで一覧と判断基準をまとめています。
保存方法別 食品の賞味期限・消費期限の完全ガイド
食品の賞味期限・消費期限を判断する際の基本的な考え方や、保存方法別・食品ジャンル別の目安については、
「保存方法別 食品の賞味期限・消費期限の完全ガイド」で一覧表とともに整理しています。
期限の違いや判断基準を体系的に知りたい場合は、まずこちらをご覧ください。
食品別に賞味期限・消費期限を確認したい方へ
個別の食品については、それぞれの記事で「どこまでなら注意が必要か」「どの時点で食べない判断をすべきか」
といった目安を詳しく解説しています。
以下は、代表的な食品の解説記事です。
※今後、対象食品は順次追加していきます。
本ページの使い方
このページは、食品の賞味期限・消費期限に関する情報を探す際の「起点」として作成しています。
全体の考え方を知りたい場合は完全ガイドへ、特定の食品について詳しく知りたい場合は個別記事へ進むことで、
状況に応じた判断がしやすくなる構成です。
実際の保存状況や体調によって安全性は変わるため、最終的な判断は慎重に行う必要がありますが、迷ったときに立ち返れる基準として、本ページおよび各解説記事を活用してください。
